Sedar atau tidak, terdapat 2 jenis vitamin:
- Vitamin Larut Air (Water Soluble) - perlu diambil secara harian kerana tidak dapat disimpan oleh badan dan akan dikeluarkan dalam tempoh 1-3 hari. Contohnya adalah Vitamin B dan C.
- Vitamin Larut Lemak (Fat Soluble) - vitamin jenis ini akan disimpan di dalam badan untuk jangka masa yang panjang, disimpan di dalam tisu-tisu dan hati. Contohnya adalah Vitamin A, D, E dan K.
Jika vitamin yang dimakan adalah dari jenis larut lemak, seeloknya dimakan selepas makan benda2 yang berlemak. Makan selepas makan pun sudah ok memandangkan masakan melayu kita ni memang penuh dengan masakan yang berlemak.